Питаться будем правильно, питаться будем вкусно — посеем в огороде салат густо-густо

Подробности

Категория: Сад. Огород. Усадьба

Опубликовано 03.08.2018 17:13

Просмотров: 1932

Салат-Латук (или Латук посевной) по праву считают одним из самых полезных продуктов. его высоко ценят диетологи: Латук — настоящая кладовая витаминов и минералов. при этом он низкокалорийный.

Салат — холодостойкая, скороспелая и влаголюбивая культура. Наибольшей популярностью и спросом в нашей стране, в том числе и в Крыму, пользуется латук, тогда как цикорные салаты (Витлуф и Эндивий) не очень востребованы.

Латук можно выращивать в открытом грунте с ранней весны до поздней осени, в теплицах и парниках — в зимний период (хотя и с большими затратами).

Первый высев в открытый грунт можно проводить ранней весной при первом выходе на участок — семена прорастают при минимальной положительной температуре 2—3°С, всходы растут при 5°С и могут перенести кратковременные заморозки до -2—-4°С. Для интенсивного роста, конечно, необходима температура 13—17°С.

Следует учитывать, что при недостатке влаги в почве и высокой температуре воздуха в листьях появляется горький привкус, обусловленный накоплением лактуцина. Рост растения при этом замедляется, как и при недостатке света и загущении посева. Так что при обеспечении требований салат не будет обижен и даст продукцию технической спелости уже через 45—60 дней в зависимости от сорта и условий выращивания.

Если нет местечка для «конвейерного» посева салата, можно им уплотнить томат, петрушку, морковь. Посев повторяют каждые две—три недели, главное, чтобы почва была хорошо разделанная и выровненная, на участке — гарантированный полив.

Сеют салат ленточным способом в 4—5 строчек через 20 см. Между лентами желательно оставлять проходы шириной 50—60 см. Очень важно вовремя прореживать всходы на расстоянии 2—3 см. Как только на растениях появятся 5—6 листочков, прореживание повторяют на 10—15 см. Между прочим, густота стояния растений важна не только для удобства ухода, красоты и окраски листьев, но и для безвредности продукции. Дело в том, что салаты (да и другие листовые овощи) интенсивно накапливают нитраты, причём тем активнее, чем слабее освещённость. А при загущенности какая освещённость?

На накопление нитратов влияет и полив: вода способна вымыть из почвы излишки азота, следовательно, за неделю до среза салата желательно обильно его полить. Орошение крайне необходимо и в процессе вегетации — частое и обильное, чтобы листья не грубели, были сочными.

А вот подкормки салату не нужны. Растение, конечно, не отказалось бы от них, но нам это противопоказано, особенно, если удобрения минеральные. Чтобы хватило питательных веществ на весь вегетационный период, нужно просто хорошо заправить почву с осени. В ней должно быть много гумуса, она не должна быть кислой. Лучше всего салат удаётся на участках, на которых органику вносили не в прошлом, а в позапрошлом году. И не должно быть органики в виде свежего навоза.

Ещё один фактор риска при выращивании салата — болезни и вредители. Но если уж случится неприятность, не прибегайте к опрыскиванию химическими средствами — с зеленными культурами такое недопустимо.

А. НЕДБАЛ,
кандидат сельскохозяйственных наук

• < Назад
• Вперёд >