Случаются в нашей репортёрской жизни разные задания. Бывает, приходится «трое суток шагать, трое суток не спать ради нескольких строчек в газете». А бывает (редко, конечно), главред просит наесться блинов до отвала, пока за окном набирает обороты один из самых любимых праздников россиян — сытная и щедрая Масленица. Мне повезло, и я отправился по «объектам общепита», из дверей которых на улицу прорывался головокружительный сдобный аромат.
Перед этим, естественно, вооружился знаниями. Заглянув в Интернет, узнал, Масленица появилась у восточных славян ещё в дохристианские времена, связана с проводами зимы и встречей весны. Сменившее язычество православие разгульные пиршества не приветствовало, но праздник был настолько популярен у трудно жившего народа, что вскоре стал практически религиозным, правда, сохранил почти все языческие атрибуты.
После Октябрьской революции за нежную, в тонких кружевных блинчиках Масленицу взялись большевики. Сначала добавили к ней неорганичный эпитет «красная», а потом попытались заменить народные гуляния политинформациями. Однако традиция читать «Капитал» Карла Маркса вместо поедания блинов с маслом не прижилась. В 60-е годы масленичные гуляния пытались «идейно утяжелить» выступлениями передовиков производства и коллективов художественной самодеятельности, но тоже безуспешно.
Сегодня Масленица, наверное, уже не та, что в дореволюционной России. Размах поменьше, хотя россияне эти дни любят и с наслаждением налегают на блины с разными начинками. Журналисты «Крымских известий» с удовольствием ныряли в большие и маленькие зальчики симферопольских кафе. Узнали, блины здесь в чести круглый год. Лица поваров и официанток поневоле расплывались в улыбках, когда они рассуждали о популярности более чем демократичного блюда — с джемом, вареньем и мёдом. А в масленичные дни нарасхват ещё и с мясом, рыбой, грибами.
В «Блинной» на улице Карла Маркса (автор «Капитала» в свою эпоху был символом борьбы с «пережитками прошлого») её фея по имени Оленька подтвердила — блинчики сейчас идут нарасхват. А готовят их по старым проверенным рецептам. После недолгих колебаний мы выбрали с мясом. Молодой повар Никита тут же виртуозно стал готовить наш заказ. По его словам, работёнки на Масленицу заметно прибавляется. Но если умеючи да с огоньком, то можно без проблем обслужить всех желающих.
Мы остались довольны. Покидая гостеприимное заведение, разжились оригинальными рецептами от администратора заведения Эмилии. Побольше бы таких редакционных заданий!
Дмитрий ПОДБЕРЁЗКИН
Фото Дмитрия ЛИЦОВА и Валентина ГУСЕВА.
Редакция газеты «Крымские известия» продолжает приём объявлений о согласовании местоположения границы земельного участка.
Подробнее...March 2024 |
27-03-2024
Председатель Комитета Государственного Совета РК по здравоохранению и социальной политике Анна Рубель в рамках акции «От медиков Крыма — медикам...
27-03-2024
На финансирование республиканской программы инициативного бюджетирования в 2024—2026 годах в бюджете Республики Крым предусмотрено 397 миллионов рублей — это в...
27-03-2024
Сил — всем, кто был там, кто надеялся и ждал... Сил — всем нам Трагические события в Подмосковье мы ещё долго...
27-03-2024
21 марта на Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ стартовала декада «Крым. Межнациональный». Дом дружбы народов Государственного комитета по делам межнациональных...
27-03-2024
Шесть лет назад Госкомитет по лесному и охотничьему хозяйству республики вошёл в состав Министерства экологии и природных ресурсов РК и...
27-03-2024
Крымская (или Восточная) война является рекордсменом по устойчивым словосочетаниям: «Первая война, которая...» или «Последняя война, которая...». Так, Восточная война —...
27-03-2024
К 120-летию со дня рождения участника Великой Отечественной войны, командира группы разведки Судакского партизанского отряда, председателя винсовхоза «Морской» Якова Ивановича...
27-03-2024
Небольшой, но интересный рассказ Константина Паустовского «Жильцы старого дома» стал темой занимательного заседания детско-юношеского клуба «Стальное колечко» в Доме-музее писателя...
27-03-2024
Более двухсот крымских работодателей примут участие во Всероссийской ярмарке трудоустройства
27-03-2024
Нет, мы сейчас не о «Фаусте» Гёте и не о «Мастере и Маргарите». Речь о премьере, которая в Международный день...
27-03-2024
В Доме-музее Максимилиана Волошина в Коктебеле прошла презентация выставки «Мои мысли, моё имя, мои труды будут принадлежать России». Она посвящена...
26-03-2024
Комментарии Владимира Константинова об актуальных политических событиях
26-03-2024
В Крымско-татарском государственном академическом музыкально-драматическом театре состоялось торжественное мероприятие, посвящённое 10-летию со дня образования в Крыму Управления федерального казначейства России.
26-03-2024
27 марта отмечается День войск Национальной гвардии Российской Федерации, установленный указом Президента РФ в 2017 году.
26-03-2024
10 апреля исполняется 80 лет со дня гибели героев-подпольщиков группы «Сокол». К этой героической и трагической дате Крымский академический русский...
25-03-2024
22.03.2024 г. — день, который навсегда останется в памяти россиян: страну потряс чудовищный, кровавый террористический акт, унёсший жизни более 130...
25-03-2024
Гости с другого конца света — неформальная, но очень понятная крымчанам характеристика, которую использовал и глава крымского парламента Владимир Константинов...
25-03-2024
Специальный репортаж: как готовят добровольцев к отправке на СВО Автоматная очередь и отдельные хлопки врезаются в холодный мартовский воздух. Время от...
25-03-2024
В Симферополе, в читальном зале Центральной городской библиотеки имени А. Пушкина, состоялся видеомост с Центральной городской библиотекой имени М. Горького...
25-03-2024
27 марта отмечается 100-летие со дня рождения Василия Георгиевича Ены — выдающегося учёно- го-географа, краеведа, специалиста в области физической географии...
25-03-2024
В Москве, в Доме учёных имени академика А. Александрова, открылась выставка фотографий и живописи «Крымская весна». Художественный проект организован по...