Пучок свежей зелени куда вкуснее пирожного с кремом! У них — День обжорства, а у нас — здорового питания

Отказ от вредной еды в пользу здорового питания открывает  гастрономический мир не менее разнообразных и вкусных блюдОтказ от вредной еды в пользу здорового питания открывает гастрономический мир не менее разнообразных и вкусных блюд2 июня отмечают День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Праздник этот появился недавно, в 2011 году, — в противовес существующему в Америке Дню обжорства. И, надо заметить, уже успел прижиться — как в России, так и в других странах, что вполне объяснимо. В современной скоростной жизни, где еда всё больше всухомятку и на бегу, банальная проблема переедания стоит очень остро.

Что же тогда праздновать? — спросите вы. Лучше не праздновать, а задуматься — как едим, когда и сколько. Жевание у телевизора, компьютера, привычка наедаться на ночь, заглушать стресс, а ещё (опять же нередко) желание побаловать себя чем-то вкусненьким, сладеньким, жареным, копчёным… Узнаёте себя? Как правило, поглощаем всё и без разбора. Почему? Да просто хочется. И вот к 30—40 годам все эти излишества начинают давать о себе знать: растут бока, появляются отёки, а следом и болячки.

Получается, День здорового питания — хороший повод пересмотреть рацион и, возможно, начать жить с чистого листа. Не верите в свои силы? Зря. Не такая уж мудрёная наука — правильная еда. Только перестраиваться бывает непросто. Как известно, вкусы, привычки формируются в течение 20—30 дней. А дальше… всё переворачивается в сознании, подтверждают те, кто уже через это прошёл. И удовольствий от приёма пищи меньше не становится. Скорее наоборот. Открывается совершенно другой гастрономический мир — пучок свежей ароматной зелени, сладкая морковка будут казаться куда вкуснее самой изысканной пироженки с белковым, заварным или масляным кремом. Не верите? А вы попробуйте!

Мы — есть то, что мы едим. В этой известной фразе Гиппократа скрыта целая философия. Думаю, никто не станет спорить — еда влияет не только на тело, организм, но и на психику, разум, сознание. Есть продукты, которые замедляют либо ускоряют наши мысли, обостряют чувства, увеличивают либо уменьшают продолжительность жизни. Как говорится, хочешь быть счастливым, здоровым, красивым — будь им! Выходит, выбор есть. Надо лишь позаботиться о себе, и усилия не пропадут напрасно. «Желудок просвещённого человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность», — заметил в своё время всеми нами любимый Александр Пушкин. Как не поверить гениальному поэту?

ФриттатаФриттатаНу и, конечно, в такой день не обойтись без советов диетологов. Их немало, но есть основные. Знаете ли вы, что гораздо важнее ограничить в питании углеводы, чем жиры? Особенно вредны быстроусвояемые: соки, газировки, компоты, кисели, мороженое, багеты, бисквиты, торты. А то, что огромное количество сахаров содержится во фруктах, не забыли? Что касается хлеба, лучше совсем отказаться. Не можете? Ешьте 1—2 кусочка в день из грубой муки. Вместо пасты и картофеля полезнее готовить овощные гарниры. Идеально — на пару. А ещё лучше заменить овощными салатами. Хорошо утоляют голод и вообще не способствуют увеличению веса.

Вот несколько рецептов здоровых блюд. Кстати, чем проще готовится еда, тем она полезнее.

Овощная фриттата

Помидоры, перец сладкий, брокколи (лучше соломкой) выкладываем в форму, смазанную маслом. Заливаем взбитыми яйцами, посыпаем зелёным луком и сыром. 10 минут в духовке — и красота на столе!

Овсяное печенье с бананами

Очищенные нарезанные бананы (2 штуки) смешиваем с овсяными хлопьями (2 стакана) до однородной массы. Туда же — промытый изюм. Формируем круглые печенюшки. Выкладываем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Выпекаем 15 минут.

Грудка с перцем и томатами

Куриное мясо и помидоры (кусочками) выкладываем в казан, заливаем водой. Пусть тушится под крышкой минут двадцать. Добавляем нашинкованные перец, лук и оставляем на плите ещё 15 минут. Украшаем зеленью и луком.

Каша рисовая с тыквой

Тыкву нарезаем кубиками, заливаем молоком и добавляем промытый рис. Варим на слабом огне до готовности.

Печёная морковьПечёная морковьПирожное «Картошка»

Овсяные хлопья (400 г) сначала лучше подсушить (5 минут на сковороде), а затем перемолоть в кофемолке в муку. Немного корицы не помешает. Яблочное пюре (200 г) смешиваем с творогом (200 г) в блендере. Добавляем какао и молотые хлопья (одну ложку оставить для панировки). Формируем «картофелины», укладываем на блюдо, посыпаем овсяной панировкой и убираем в холодильник на 12 часов.  

Лосось с томатами, запечённый в фольге

В миске среднего размера смешиваем томаты, лук, сок лимона, тимьян, соль, перец, 2 ст. ложки растительного масла. Рыбу сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и уложить на фольгу. Сверху добавляем томатную смесь и заворачиваем, делая герметичный шов. Те же действия — с каждым филе. Время запекания в духовке (на противне) — примерно 25—30 минут. Лопаткой, чтобы не обжечься, перекладываем свёртки с рыбой на тарелки. Сразу подаём к столу.

Печёная морковь

Гарниром из печёной моркови можно смело заменить картофель. Такое блюдо полезно и малокалорийно. К тому же яркие оранжевые краски эффектно и аппетитно смотрятся на столе. Рецепт прост.

Нарезаем морковь на равные крупные куски. Сбрызнув оливковым маслом, отправляем в духовку минут на тридцать. Перед подачей посыпаем свежим укропом и петрушкой. Всё! Очень вкусно и очень красиво!

Подготовила Елена ЗОРИНА

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Похожие статьи

Объявления

Уважаемые читатели!

Редакция газеты «Крымские известия» продолжает приём объявлений о согласовании местоположения границы земельного участка.

Подробнее...

ПОДПИСКА

Продолжается подписка на электронную версию газеты «Крымские известия» в формате PDF.

Подробнее...
October 2020
Mo Tu We Th Fr Sa Su
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Animation

Лента новостей

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Число КТ в республике доведут до 20 единиц. Они с растущим потоком больных справятся

21-10-2020

Вчерашнее заседание Президиума Государственного Совета РК началось с минуты молчания. Депутаты и присутствующие склонили голову в память об умерших главе...

Вручены свидетельства о грантах Госсовета РК

21-10-2020

По поручению главы крымского парламента Владимира Константинова председатель Комитета по туризму, курортам и спорту Алексей Черняк вручил четыре свидетельства о...

Валерий АКСЁНОВ: «Подключение к газовым сетям для крымчан будет бесплатным»

21-10-2020

В ходе реализации государственной программы по газификации республики подключение её жителей к газораспределительным сетям будет бесплатным. Об этом заместитель председателя...

В столичной очереди в детсад всё ещё стоят 6 тысяч малышей

21-10-2020

В Региональной общественной приёмной партии «Единая Россия» состоялся дистанционный приём граждан, который провёл председатель Комитета Государственного Совета РК по образованию...

Порядочный кэшбек — вторая серия

21-10-2020

В октябре стартовал второй этап Программы стимулирования доступных внутренних туристских поездок. Это тот самый кэшбек, что уже позволил россиянам сэкономить...

О героях былых времён

21-10-2020

Первый заместитель Председателя Государственного Совета РК Ефим Фикс принял участие в торжественном открытии обновлённой мемориальной доски, установленной в Керчи в...

Путь к звёздам Амет-Хана Султана

21-10-2020

В нынешнем Году доблести и славы крымчане отмечают знаменательную дату — 100-летие со дня рождения своего земляка — дважды Героя...

Легендарный Иван Генов возвращается в бронзе и граните

21-10-2020

Много лет в селе Садовом Нижнегорского района делались попытки увековечить память о крымских партизанах. Но только сейчас, в год 75-летия...

Приёмные семьи — хорошо, но специнтернаты, увы, будут нужны всегда

21-10-2020

Скандальная история с маленьким Серёжей, которого из дома ребёнка передали под опеку в семью (о чём мы писали в материале...

Когда работа приравнивается к подвигу

21-10-2020

Искренние, тёплые слова благодарности, подарки и грамоты... За высокий профессионализм и самоотверженность, проявленные в борьбе с новой коронавирусной инфекцией, депутат...

Солнце в ладонях

21-10-2020

Сегодня автору этой статьи — члену Союза писателей России, лауреату премии им. А. Чехова, автору детских книг и поэтических сборников...

Честь, гордость и слава России

21-10-2020

22 октября исполняется 150 лет со дня рождения Ивана Алексеевича Бунина — поэта, прозаика, переводчика, почётного члена Российской академии наук...

На «железной» дистанции — «бриллиантовая» леди

21-10-2020

Первая и единственная крымчанка Инна ЕГОРОВА в пятый раз покорила ironman. Она с успехом финишировала на турнире в Сочи, заняв...

Обновлённый стадион готов принимать спортсменов

21-10-2020

В посёлке Гвардейском после реконструкции открылся стадион. Как рассказали в пресс-службе Министерства спорта РК, он кардинально обновлён на средства, выделенные...

Прощаемся с лучшим из нас — Валерием Анатольевичем ФОНИНЫМ

20-10-2020

В нашу редакционную семью пришло неизмеримое горе. Умер заместитель главного редактора Валерий Анатольевич ФОНИН.

Рискуя собой, спасают пациентов

20-10-2020

Чествуем врачей, приехавших в Крым для борьбы с коронавирусом

Александр ШУВАЛОВ (фракция «Единая Россия»): Медицинский диагноз мне поставили… журналисты. Ребята, вы вообще-то закон нарушили

20-10-2020

С уважением отношусь к журналистам. Как депутат и член Президиума Государственного Совета РК активно сотрудничаю со СМИ. Они — верные...

С водой стабильно плохо, задача, чтобы с отоплением было стабильно хорошо

20-10-2020

Собираешься написать о воде, получается о ковиде… От этой напасти, судя по всему, никто не застрахован, и вчера впервые заседание...

Два года прошло, а боль не утихает

20-10-2020

Е. Фикс почтил память погибших студентов и сотрудников колледжа в Керчи

ИМГРУНТ Иван Иванович

20-10-2020

Государственный Совет Республики Крым выражает искренние соболезнования и слова поддержки родным и близким в связи с преждевременным уходом из жизни...

ЖАКОВ Станислав Хаджибечирович

20-10-2020

Государственный Совет Республики Крым выражает глубокие соболезнования родным и близким безвременно ушедшего в результате болезни главы Азовского сельского поселения Джанкойского...

Цирк уехал, животные остались

20-10-2020

Джанкойский район, село Рощино — степь да степь кругом. Кто бы мог подумать, что в этом удалённом уголке Крыма, на...

В британском зоопарке попугаев-сквернословов изолировали от посетителей

20-10-2020

В Великобритании попугаев из парка дикой природы в графстве Линкольншир решили на время изолировать от посетителей из-за сквернословия, передаёт The...

Нина ЗЮЗЬКО: «Если в семье есть четвероногие, атмосфера вокруг наполнена счастьем, добром, дружбой»

20-10-2020

Слушая волонтёра общественной организации «Верный друг» Нину Зюзько, я думаю, что трудности нынешнего года всё-таки не ожесточили наши сердца и...

Земля наша, Россия

20-10-2020

Более трёх тысяч проектов на сельскую тематику поступило из всех регионов страны на конкурс «Моя земля — Россия». В числе...

«Рисуйте правдой, любите своё дело»

20-10-2020

До конца этого года в Симферопольском художественном музее будет проходить выставка «Художник и война», посвящённая 160-летию со дня рождения академика...

Письмо в будущее

20-10-2020

В старокрымском Доме-музее К. Паустовского пройдёт встреча «Письмо потомкам», посвящённая Дню написания письма.

Под парусами романтики

20-10-2020

В начале октября стартовал Первый всероссийский конкурс-акция «Гриновская регата», приуроченный к 140-летию со дня рождения последнего романтика прошлого века.

Простые в изготовлении и сложные по смыслу

20-10-2020

В симферопольской библиотеке № 2 им. В. Жуковского открылась выставка «игра в куклы».

«Проезжая мимо Бахчисарая, я думал о вас»

20-10-2020

Презентация уникального музейного издания «Чеховские места Крыма» прошла на Белой даче писателя в Ялте. Книга-фотоальбом создана при поддержке Министерства культуры...

Ароматы прошлого и настоящего

20-10-2020

3 ноября в рамках проекта «Ночь искусств» в Воронцовском дворце пройдёт виртуальная презентация выставки «Образ природы в произведениях живописи, графики...

Бунин и Крым

20-10-2020

К 150-летию со дня рождения писателя, поэта, переводчика Ивана Бунина в Республиканской библиотеке им. И. Франко подготовили выставку «Бунин и...

С офлайна в онлайн

20-10-2020

22 октября в рамках реализации Национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» некоммерческий профильный фонд проводит...

Закружились в танце хризантемы

20-10-2020

Одно из наиболее значимых событий крымской осени — несомненно, бал хризантем, который проходит в Никитском ботаническом саду уже в 67-й...

История — газетной строкой: строка первая

18-10-2020

18 октября — день рождения газеты «Крымские известия», учреждённой Верховным Советом Крымской АССР в 1991 году. Среди тех, кто голосовал...

Нынче «Крымские известия» — именинники

18-10-2020

Сегодня «Крымским известиям» исполнилось 29 лет. Из-за пандемии впервые в истории издания мы не собрались за большим столом, не звенели...

Звездопад, звездопад — это к счастью, друзья говорят

18-10-2020

В. Константинов посетил Красногвардейский район

Любить человека

18-10-2020

Сейчас как никогда важны взаимовыручка, понимание, поддержка. Нельзя тянуть одеяло на себя. Порой от совсем небольшой жертвенности, уступки зависит чья-то...

Под градом камней и осколков мы выполнили долг

18-10-2020

В начале октября исполнилось 28 лет с дня кровопролитных событий, произошедших у стен Верховного Совета Республики Крым, очевидцем и непосредственным...

Счастье-то какое!..

18-10-2020

Власти США отменили запрет на полёты над Крымом американских гражданских самолётов. Такое решение приняло Федеральное авиационное управление Соединённых Штатов (FAA)...

Венгерский танец дорожных рабочих

18-10-2020

Жена почему-то недоверчиво посмотрела на меня, когда, быстро собравшись и выпив кофе, я поцеловал её в макушку и сказал: «Пошёл...

«Четыре года подряд отдыхаем в Ялте в октябре: это бархат-бархат!»

18-10-2020

Между суетливой Ялтой и изысканным Гурзуфом в зелени деревьев и кустарников скрывается маленький прибрежный посёлок — Никита. Именно в этом...

Ему покорялось небо

18-10-2020

К 100-летию со дня рождения Амет-Хана Султана

«Но зачем это выпало мне…»

18-10-2020

… мне казалось, всё будет иначе, но так завертелись круги… Заброшен решённый задачник — оказалось, есть много других. Одиночества лики...

Что случилось с «ТСК-Таврией»?

18-10-2020

В минувшее воскресенье были сыграны три из четырёх матчей 4-го тура чемпионата премьер-лиги Крымского футбольного союза сезона-2020/21.

Раньше я очень любила конфеты, а теперь очень люблю раньше

18-10-2020

Если бы в школьные годы меня спросили, что такое сила воли, не задумываясь , ответила бы — обливание по утрам...

Наш богатый «крымский стол»

18-10-2020

Недавно Республиканский этнографический музей представил «под открытым небом » фотовыставку авторских снимков фудблогера Елены Лагоды «Крымская кухня».

Осень рыжею лисицей разлеглась по октябрю

18-10-2020

Поэтический вернисаж «Крымский ноктюрн в красках осени» состоялся в симферопольской библиотеке им. Л.Толстого.