Счастье в стеклянной банке

Счастье в стеклянной банке

Дары Крыма после переработки на  Нижнегорском консервном заводе.Дары Крыма после переработки на Нижнегорском консервном заводе.

— Здесь кабачки из Красногвардейского района, вон компот из кизила — эту ягоду мы получаем из Симферопольского, с предприятия «Радуга». Тыкву — из Советского и Нижнегорского районов, морковь, свеклу и капусту поставляют джанкойские фермеры, яблоки — свои, нижнегорские, а еще из Красногвардейского и Бахчисарайского районов. Оттуда же груша, персик, — уверенно рассказывает о происхождении содержимого той или иной закатки директор ООО «Нижнегорский консервный завод» Иса САЙДАМЕТОВ. Каждую банку он знает, так сказать, «в лицо», хоть и привозят сюда сырье на переработку со всего Крыма.

 

Вообще, переработка овощей и фруктов — тема очень крымская; казалось бы, где, как не у нас, собирать с садов и огородов свежую экологическую продукцию и сразу же, без долгого хранения и транспортировки, делать из нее вкусную и полезную еду, ту, что будет кстати на любом столе. Тем не менее развивается данное производственное направление пока крайне слабо. Сегодня Нижнегорский консервный завод — фактически единственное крымское предприятие отрасли из числа тех, что, кое-как пережив смутные времена, восстановлено и стабильно работает.

— Завод стоял, не считая «реинкарнации» на месяц-другой, лет 12—13, — рассказывает коммерческий директор Александр Судаков. — Сейчас выпускаем продукцию круглый год, в одну смену — семь тысяч трехлитровых банок сока, 20 тонн. В первую очередь соотносим себя именно с соковым производством, но и овощи грех не переработать, благо фермеры и хозяйства Крыма поставляют свою сезонную продукцию. При переработке плодоовощей нормы другие, так как там несколько больше ручного труда. Работает на предприятии 99 человек, средняя зарплата — 20 тысяч рублей. 

Имеющееся оборудование обеспечивает  высокое качество продукции.Имеющееся оборудование обеспечивает высокое качество продукции.

Примерно половину готовой продукции реализуют в Крыму, причем, уверяют руководители предприятия, марка представлена даже в маленьких магазинчиках, в ларьках на рынках — нужное для крымчан дело, учитывая, что стоимость нижнегорских закаток ниже, а качество выше, чем у любых аналогов, встречающихся на наших магазинных полках. Вторая половина идет на материк — в день, когда мы побывали на заводе, «грузилась» Пермь, накануне забирали соки в Екатеринбург. С удовольствием пьют их в Санкт-Петербурге, Москве, Саратове, Ростове, Челябинске, даже из Якутии приезжают, несмотря на немалую стоимость доставки. Резаную капусту в маринаде, свеклу и морковь — «борщевой набор», полуфабрикаты в трехлитровых банках — поставляют на Черноморский флот, в армию, систему ФСИН, некоторые больницы. На заводе шутят: севастопольские партнеры иногда звонят, говорят, подводная лодка в рейд не идет, ждет вашу капусту. 

«Секрет» тут простой: на НКЗ сохранены давние, так сказать, классические технологии производства — все натуральное, никаких тебе красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. К примеру, кабачковая икра после вскрытия банки хранится всего трое суток, «заморскую баклажанную» и вовсе нужно съесть за день. Правда, и оборудование на предприятии по большей части старое, советское, 70-х годов, так что модернизация необходима. За два с половиной года кое-что уже сделано, в частности, установлены новые линии по розливу соков в евробутылку и тетрапаки. 

— Наш завод — субъект свободной экономической зоны, и в соответствии с этим статусом ощущаем большую поддержку со стороны государства в виде налоговых льгот, — рассказывает И. Сайдаметов. — Налог на прибыль в федеральный бюджет вообще не платим, есть льготы по пенсионным взносам, налогу на доходы физических лиц. Это очень хорошо для предприятия, открывается второе дыхание, не дают нам прогибаться под налоговым прессом. И от внезапных проверок защищены: просто так к нам не придут, только по согласованию с Минэкономразвития, если в Москве посчитают это целесообразным. У нас, в свою очередь, тоже есть обязательства: вовремя платить достойную зарплату, вкладывать средства в развитие, перечислять налоги, создавать новые рабочие места.

Сейчас на предприятии делают упор на соки — яблочные (в разных вариациях, осветленные и с мякотью), персиковые, тыквенные (последний, говорят, крайне полезен для печени). Появилось даже такое понятие, как «премиум-соки» — не осветленные, а, наоборот, с осадком. Потребитель, поясняют в Нижнегорском, не особо разбираясь в технологии, зачастую именно такой продукт считает натуральным и даже готов платить за него больше. Что ж, и такое можно запустить в производство. Выпуск же овощных закаток будет возрастать по мере увеличения количества продукции, которую фермеры готовы поставлять предприятию. Правда, в последнее время здесь столкнулись с новой проблемой: сельхозпроизводители порой начали перебарщивать с удобрениями, а огурцы с помидорами, в которых нитраты зашкаливают, заводская лаборатория не пропускает. В прошлом сезоне по этой причине на заводе вынуждены были отказать половине поставщиков. 

— Конкуренты у нас есть в Самаре, Поволжье, белорусы мощные, краснодарские соседи нас недолюбливают, — улыбается коммерческий директор НКЗ. — В Крыму пока конкурентов нет, но свято место пусто не бывает. Главное — верить, стремиться и работать, а не ждать, пока все само образуется.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Похожие статьи

Объявления

Уважаемые читатели!

Редакция газеты «Крымские известия» продолжает приём объявлений о согласовании местоположения границы земельного участка.

Подробнее...
March 2024
Mo Tu We Th Fr Sa Su
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Animation

Лента новостей

  • 1
  • 2
  • 3

Ефим ФИКС: «Заслуги бойцов Росгвардии невозможно переоценить»

28-03-2024

27 марта по всей стране отмечали День образования войск Национальной гвардии Российской Федерации. С профессиональным праздником бойцов и сотрудников Росгвардии...

Строительство экопарка в Сакском районе планируют завершить к концу 2024 года

28-03-2024

Возведение экотехнопарка мощностью 200 тысяч тонн в год ведётся в рамках нацпроекта «Экология» и регионального проекта «Чистая страна». Стоимость объекта...

Первый в новейшей истории юбилей Крымской железной дороги

28-03-2024

Железнодорожная история Крыма насчитывает полтора века. Началась она с решения императора Александра I проложить первую в России железную дорогу из...

Мне сегодня позвонили: «Безопасность банка. Ваши деньги снять пытались, милая гражданка!»

28-03-2024

«Осторожно: телефонные мошенники!». О том, как они действуют и каким образом их распознать, слышал каждый, это предупреждение уже многим «набило...

Люди театра

28-03-2024

Когда-то репортёр Владимир Гиляровский в своей книге «Люди театра» заметил, что в театр не поступают, а попадают «как под поезд»...

Актрисы с мировым именем

28-03-2024

На Белой даче открылась выставка, посвящённая трём поколениям актрис с мировым именем из семей Чеховых и Книппер.

«От медиков Крыма — медикам фронта!»

27-03-2024

Председатель Комитета Государственного Совета РК по здравоохранению и социальной политике Анна Рубель в рамках акции «От медиков Крыма — медикам...

«Крым как мы хотим». Инициативы бахчисарайцев

27-03-2024

На финансирование республиканской программы инициативного бюджетирования в 2024—2026 годах в бюджете Республики Крым предусмотрено 397 миллионов рублей — это в...

Мы замолкаем, глядя в небеса...

27-03-2024

Сил — всем, кто был там, кто надеялся и ждал... Сил — всем нам Трагические события в Подмосковье мы ещё долго...

Самое главное на крымском стенде ВДНХ — сами крымчане!

27-03-2024

21 марта на Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ стартовала декада «Крым. Межнациональный». Дом дружбы народов Государственного комитета по делам межнациональных...

Наш экологический патриотизм — лесникам в помощь

27-03-2024

Шесть лет назад Госкомитет по лесному и охотничьему хозяйству республики вошёл в состав Министерства экологии и природных ресурсов РК и...

Реализм и постановочность: Крымская война в фотографиях и зарисовках полевых репортёров

27-03-2024

Крымская (или Восточная) война является рекордсменом по устойчивым словосочетаниям: «Первая война, которая...» или «Последняя война, которая...». Так, Восточная война —...

Вошедшие в бессмертие

27-03-2024

К 120-летию со дня рождения участника Великой Отечественной войны, командира группы разведки Судакского партизанского отряда, председателя винсовхоза «Морской» Якова Ивановича...

Как важно быть добрым

27-03-2024

Небольшой, но интересный рассказ Константина Паустовского «Жильцы старого дома» стал темой занимательного заседания детско-юношеского клуба «Стальное колечко» в Доме-музее писателя...

Время возможностей

27-03-2024

Более двухсот крымских работодателей примут участие во Всероссийской ярмарке трудоустройства

Часть той силы, что вечно хочет зла, но иногда совершает благо

27-03-2024

Нет, мы сейчас не о «Фаусте» Гёте и не о «Мастере и Маргарите». Речь о премьере, которая в Международный день...

«Мои труды будут принадлежать России»

27-03-2024

В Доме-музее Максимилиана Волошина в Коктебеле прошла презентация выставки «Мои мысли, моё имя, мои труды будут принадлежать России». Она посвящена...

«Из преимущественно экономического объединения Евросоюз начинает превращаться в военный блок»

26-03-2024

Комментарии Владимира Константинова об актуальных политических событиях

Ефим ФИКС: «В 2014 году крымские специалисты казначейства совершили трудовой подвиг на государственном уровне»

26-03-2024

В Крымско-татарском государственном академическом музыкально-драматическом театре состоялось торжественное мероприятие, посвящённое 10-летию со дня образования в Крыму Управления федерального казначейства России.

С Днём войск Национальной гвардии Российской Федерации!

26-03-2024

27 марта отмечается День войск Национальной гвардии Российской Федерации, установленный указом Президента РФ в 2017 году.

Святая память наша

26-03-2024

10 апреля исполняется 80 лет со дня гибели героев-подпольщиков группы «Сокол». К этой героической и трагической дате Крымский академический русский...