Неужто в столице не слышен аромат крымской розы и шалфейных полей?

• 

Подробности

Категория: Агропромышленный комплекс

Опубликовано 11.06.2019 10:48

Просмотров: 1077

Участники пресс-конференции анонсировали розово-лавандовый фестиваль«Я не представляю Крым без садов и виноградников, без розы и цветущей лаванды — это наша аутентичность, и однозначно за это надо бороться», — выразил мнение, наверное, большинства жителей республики директор Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий. На пресс-конференции, состоявшейся в МИА «Россия сегодня» в преддверии фестиваля лаванды и розы, который 14 июня пройдёт в Белогорье, шла речь о проблемах и перспективах развития эфиромасличной отрасли сельского хозяйства республики.

Кстати, именно в том, как мы назвали это приятно пахнущее направление, уже кроется ошибка — если руководствоваться ныне действующим российским законодательством. Распоряжением Правительства РФ от 25 января 2017 г. № 79-р утверждён перечень сельскохозяйственной продукции, производство, первичную и последующую (промышленную) переработку которой осуществляют сельскохозяйственные товаропроизводители, но ни одна из эфиромасличных культур, что исторически выращиваются на землях полуострова, в него не попала. А значит, производители не могут претендовать на такую же государственную поддержку, как коллеги по аграрному цеху, участвовать в программах, получать компенсации за высадку новых насаждений и прочее. Между тем подготовка почвы, посадка многолетних растений и уход за ними — дело затратное, а отдача от собранного урожая начинается только лет через пять.

В. Паштецкий полагает, скорее всего, там, в столице, просто не понимают значимости эфиромасличного производства либо в масштабах огромной страны оно кому-то кажется ничтожно малым. «Наверное, для сельского хозяйства России это и мелочь, но очень значимо для Крыма — политически, социально, экономически», — рассуждает он.

«У нас большая страна и такой маленький Крым, где, как многим кажется, нужно только купаться в море, — сетует опытный аграрий. — Не понимают, что в Крыму есть миллион гектаров земли, которую необходимо возделывать, и что именно отсюда шло 80 процентов экспорта всего эфиромасличного производства». Более того, крымской лаванды, розы, шалфея мускатного (самых востребованных культур) нет даже в статистике, то есть неизвестно, сколько посеяно, сколько собрано, невозможно посчитать себестоимость затрат и точно предвидеть будущие расходы.

В. Паштецкий считает, чтобы возродить производство и вернуться к советским показателям 80-х годов, нужно увеличить количество полей лаванды в 4—5 раз, розы — в 20. На это, по ориентировочным расчётам, потребуются порядка 2,8 млрд рублей и 7—10 лет. Это вполне реально, но без государственной поддержки дело не сдвинется.

О том, с чего всё начиналось, напомнила заведующая лабораторией селекции отдела эфиромасличных и лекарственных культур НИИ СХК Наталья Невкрытая. Пробные исследования эфироносов велись сразу после образования Никитского ботанического сада, а развитие эфиромасличной отрасли происходит после 1932 года, когда здесь образовали зональную опытную станцию. В 1965-м на её базе организован Всесоюзный НИИ эфиромасличных культур, в 1971-м он вошёл в состав нового, крупнейшего в СССР научно-производственного объединения по производству эфирных масел в Крыму «Эфирмасло». Его инфраструктура — конструкторское бюро, машиностроительный завод и семь опытных станций на территории всего Советского Союза.

Роза — не просто сырьё, а один из крымских брендовВ 80-х в Крыму в год производилось до 100 тонн лавандового масла (это 60% от общесоюзного объёма производства), 15—20 тонн шалфейного масла (около 50% по стране) и до 1,5 тонны эфирного масла розы (30% общего объёма производства СССР). Общая площадь, которую занимали эфиромасличные культуры, составляла около 10 тысяч га, в отрасли работали 28 предприятий. Кроме собственно масла, из собранного урожая производились гидролаты (душистые воды), всевозможные биоконцентраты, экстракты, в чистом виде выделялись отдельные вещества, востребованные в парфюмерии, косметике, фармацевтике, пищевой и ликёроводочной промышленности. Доход составлял около 10% бюджета Крыма.

«Значимость этих культур, несомненно, была очень высока, — рассказывает Н. Невкрытая. — Но начались 90-е годы, экономические связи были разрушены, крупные предприятия закрылись. Российские производители стали искать источники сырья за границей, тратить десятки миллионов долларов на закупку импортной продукции. Сейчас страна закупает за рубежом до 230 т эфирных масел. Да, некоторые растения у нас не возделываются, но ведь есть продукция, которую мы в состоянии выращивать сами, и она будет вполне конкурентоспособной».

Завлабораторией уточняет: сейчас в Крыму осталось около 1 тыс. га лаванды, причём уборочных — только около 700 га, остальные плантации старые и подлежат замене. Новые начинают закладывать только сейчас и пока в очень небольшом объёме — порядка 25 га в прошлом году, а с розой — «вообще беда». Под розой нынче числятся 50 га, из которых уборочных — 30 га. Розовое масло сегодня в Крыму не производит никто — цветы используют только для получения гидролатов и в кондитерских целях.

В мире, говорит Н. Невкрытая, теперь ценится роза из Болгарии; у нас масло несколько иное, но, как подтвердили специалисты из Франции и Германии, очень перспективное и интересное. «Если будут налажены связи, вполне реально возродить производство розового масла в Крыму», — утверждает она.

У нас сохранены традиции выращивания эфиромасличных культур, в предыдущие годы не прекращалась работа по селекции сортов растений, а благоприятные природные условия позволяют выращивать большой перечень культур. У учёных и аграриев есть поддержка руководства республики: НИИ СХК и Минсельхоз подготовили предложения о внесении эфиромасличных в существующий перечень сельскохозяйственных культур и за подписью Главы Крыма Сергея Аксёнова направили на рассмотрение в российское правительство.

В. КРАСНОПОЛЬСКАЯ