Мелодии яблоневого сада

• 

Подробности

Категория: Агропромышленный комплекс

Опубликовано 23.06.2020 10:49

Просмотров: 690

Яблоневый сад расположен в поистине райском местеМы едем в машине с председателем сельхозкооператива «Сады Белогорска» и директором ООО «Курское» Георгием Данишевским вдоль кажущегося бесконечным яблоневого сада. Эта безбрежность создаётся за счёт разбросанности участков (Тополёвка, Курское, Богатое, Земляничное). Окидывая взглядом «подведомственную» территорию, Георгий Витальевич по громкой связи строго интересуется у агронома: «А почему ветка сломана?». В этом вопросе — весь руководитель, рачительный и внимательный хозяин, зорким оком подмечающий любые, даже самые мелкие погрешности. Хозяйства были созданы в 2014 году на базе уже имеющихся площадей — заброшенных садов. Пришлось приложить немало усилий, чтобы раскорчевать землю и довести территорию «до ума».

Любой специалист, мало-мальски владеющий информацией, скажет — выращивание сада затратное дело (к примеру, на возделывание 1 га тратится до 700 тысяч рублей, а если сад интенсивный, то и до полутора миллионов), без помощи государства здесь не обойтись. Не случайно ещё со времён Екатерины II началась поддержка садоводов, которая продолжалась и во времена Романовых, и при СССР. Иными словами, только очень богатый человек может себе позволить такую роскошь. Повторю, выращивание семечковых в промышленных масштабах невозможно без вливаний из бюджета.

Сегодня в РФ для кооперативов пре-дусмотрена существенная помощь — средства выделяются не только на поддержание садов на надлежащем уровне, но и строительство холодильников. В прошлом году «Сады Белогорска» выиграли грант в 40 миллионов рублей, и если бы не коронавирус, то к строительству хранилища, обеспечивающего плодам товарный вид, пищевую ценность на долгое время, уже бы приступили. В холодильник вложены 60 процентов бюджетных средств, 10 — собственных и 30 — Фонда микрозаймов, участвующего в софинансировании.

Георгий ДанишевскийВ проекте — не только оборудование холодильника, но и доведение мощностей до 6,5 тысячи (пока — две тысячи) тонн продукции в год плюс строительство линии по сортировке плодов. Георгий Данишевский уверен — если бы не государственная программа по поддержке садоводов, то о яблонях в Крыму можно было бы надолго забыть.

Визитная карточка хозяйства — классические сорта яблок: Голден и Симиренко, которые пользуются неизменным спросом у потребителей. Как нельзя написать музыку, не владея нотной грамотой, так невозможно вырастить сад, не обладая специальными знаниями, — «мелодия» получится корявой, если вообще прозвучит. Уход за яблонями начинается с их правильной посадки: саженцы хозяйство приобретает в крымских питомниках (ИП «Фурсенко», ООО «Сад-Питомник») по причине их невысокой стоимости, хорошего качества, отлаженности взаимоотношений в цепочке «продавец—покупатель», отсрочки платежей. На 110 заложенных в прошлом году гектарах сада (против 20 га в 2014-м) прижились и бодро шелестят молодой листвой 135 тысяч саженцев.

Полив осуществляется с помощью мелиоративной системы, подпитывающейся из прудов-накопителей в Тополёвке и Богатом. Будет также возведён каскад капельного орошения, каждый объект которого обойдётся в среднем в 45 миллионов рублей. Главная стратегия развития хозяйства — понимание, что если нет воды, то нет и дерева.

Многих любителей сочного полезного плода волнует вопрос, как обрабатывают деревья и не несёт ли «химия» вред здоровью? Конечно, все деревья опрыскивают, другое дело, что в «Садах Белогорска» этот процесс оптимизирован — применяются только те низкотоксичные химикаты, которые внесены в государственный реестр разрешённых препаратов. Поэтому наши крымские яблоки с полным основанием можно назвать экологически чистыми.

В среднем яблоня (начиная с четвёртого года) плодоносит 30—35 лет, после чего нет смысла ожидать урожая. Один из самых трудоёмких процессов — обрезка и формирование кроны, ими садоводы занимаются и осенью, и зимой, и весной, когда позволяет погода. Подкормка — тоже серьёзная «нота» в мелодии. У фермеров закупают большое количество навоза, идущего на эти цели. Применяются и азотные удобрения.

Сервер Мустафаев знает о яблонях всёВ середине июня, когда мы приехали в сад, рабочие (на всех четырёх участках их трудится порядка 80 человек) были заняты обследованием состояния молодых листочков, определяя, нужна ли дополнительная корневая подкормка. Также шла «косметическая» подрезка веточек. К слову, сотрудники ООО получают немалую по нынешним меркам зарплату: садоводы — до 30 тысяч рублей, трактористы — до 50.

В сентябре наступает самая горячая пора, говоря на языке музыки — «крещендо»: сбор урожая. В этом году его будут убирать на площади в 30 гектаров. Если понадобится, привлекут рабочие руки со стороны, хотя возможно, что обойдутся и своими силами: зима была бесснежной, весна — холодной, значит, и плодов будет немного меньше.

Реализация семечковых — не вопрос дня: продукцию «Садов Белогорска» охотно покупают и местные, и материковые торговые сети. Сам Георгий Витальевич относится к яблокам весьма трепетно: он уже давно ведёт популярный ныне здоровый образ жизни, а при нём витамины — это альфа и омега питания. Он уверен — съедая хотя бы два плода в день, продлеваешь жизнь на несколько лет. А вот варенья и компоты супруга уже не варит — в них не обойтись без сахара, который, как известно, вреден.

Так, за разговорами, мы доехали до одного из участков — яблоневого сада в Курском. Здесь нас приветливо встречают управляющий участком Сервер Мустафаев и три прелестные дворняжки — Цезарь, Цыган и Чёрная, которые сочетают в себе явно несовместимые качества — заливаются лаем, охраняя территорию, и при этом приветливо виляют хвостами.

Территория сада и окрестностей выглядит как картинка из глянцевого журнала — всё сверкает чистотой, какой-то особой ухоженностью. Даже старый мост через ручей восстановлен с помощью Сервера и его отца, работающего здесь же. Понятно, что за всем этим — огромный труд: на работу в летние месяцы здесь приходят в пять утра, а уходят затемно. Что особенно удивляет, так это простота, с которой Мустафаевы говорят о деле всей жизни. В словах нет ни грамма фальши, а уж тем паче — пафоса. Просто признаются: «Мы любим землю, любим труд, свой коллектив. Поэтому и наши сады такие красивые и плодоносящие».

Вот такую оду и благодарность родной земле мы услышали в садах Белогорска. И хотя Георгий Данишевский называет своё нынешнее дело «лебединой песней», позволю себе с ним не согласиться: при таком отношении к профессии впереди ещё будет «написано» много прекрасных мелодий для яблоневого сада.

Светлана КИРЬЯНОВА

Фото Валентина ГУСЕВА.