Как угодить производящему и пьющему вино?

Солнечная ДолинаСолнечная ДолинаФедеральный закон решил не все проблемы

В 2022 году в Республике Крым начнётся производство новой марки шампанского. Предлагаю назвать его «Солнечное», ведь сладкие ягоды, идущие на производство этого игристого вина, произрастают на землях Солнечной Долины, в виноградном раю за Судаком, где почти не бывает дождей.

Традиции рождения вина здесь заложил ещё в 80-х годах XIX века Лев Голицын, и по сей день древние многоуровневые подвалы созданного им предприятия «Архадерессе» наилучшим образом выполняют свою функцию — хранят в тишине и прохладе дубовые бочки и буты с «тихими» винами, среди которых знаменитые «Чёрный доктор», «Чёрный полковник», «Солнечная Долина» и другие продукты местности. При этом они, эти подвалы, идеально, не хуже новосветовских, подходят для выдержки шампанского, созданного по классической технологии.

В. БарановскийВ. БарановскийУ нынешнего винодельческого комплекса АО «Солнечная Долина» — наследника и продолжателя голицынских начинаний — есть для этого всё необходимое: 400 плодоносящих виноградников, в том числе авто-хтонных сортов, «первичка» по производству виноматериала, новая линия розлива, специалисты, желание, а теперь — и лицензия Росалкогольрегулирования. Первая партия уже разлита по бутылкам и аккуратно уложена в прохладу подземелий. Председатель правления АО «Солнечная Долина» Владимир Барановский с коллегами показал журналистам почти весь процесс производства и рассказал, что в мае будущего года первые 200 тысяч бутылок игристого с защищённым географическим названием будут готовы к употреблению. В дальнейшем планируется постепенно наращивать объёмы ориентировочно до 500 тыс. штук.

В конце августа на предприятии приступили к сбору сорта Кокур — тянуть до глубокой осени с виноградом, который пойдёт на шампанское, не следует, он должен сохранять определённую кислотность. По словам В. Барановского, всего в этом году планируется собрать порядка 1 тыс. тонн винной ягоды, из них на шампанское пойдёт процентов 15. Всего «Солнечная Долина» выпускает до 3 миллионов бутылок вина в год, при этом занимается обновлением имеющихся виноградников и посадкой новых. Так, недавно выкупили ещё 400 га земли у пайщиков Старого Крыма и произвели посадку на первых 35 га, остальные сейчас подготавливаются под выращивание сортов винограда, необходимых для производства столовых и игристых вин. Осенью планируется закладка виноградника отечественным посадочным материалом на площади более 40 гектаров. Предприятие возделывает такие технические сорта, как Кокур белый, Мускат белый, Ркацители, Каберне-Совиньон, Кареньян, Марселан, Мерло, Пти Вердо, Эким Кара и т. д.

«Чтобы делать хорошее вино, нужно иметь только свои виноградники», — убеждён директор предприятия. Также в его планах — реконструкция завода первичного виноделия: в течение трёх лет сюда намерены приобрести и поставить дополнительное современное оборудование и наращивать объёмы производства.

Здесь рождаются шедевры «Солнечной Долины»Здесь рождаются шедевры «Солнечной Долины»

Заместитель Председателя Совета министров Крыма Андрей Рюмшин напомнил, с 2014 года АО «Солнечная Долина» участвует в Государственной программе развития сельского хозяйства Республики Крым, предусматривающей закладку и уход за виноградниками, сооружение шпалеры, а также финансирование затрат на закупку посадочного материала отечественного производства для закладки виноградника.

Между тем Закон о виноградарстве и виноделии, принятый Государственной Думой РФ два года назад, призванный защитить отечественного производителя и направленный на развитие отрасли, создал и определённые препятствия. Так, В. Барановский сетует: на российском рынке нет собственных качественных саженцев, а сажать что попало, говорит он, мы не будем. Соответственно, последние годы предприятие приобретало посадочный материал за границей, в Италии. Улучшили ягоду — и лишились господдержки…

Вино ждёт встречи с покупателямиВино ждёт встречи с покупателямиЕсли не хватает собственных саженцев, а их качество неважное, при этом закупать импортные невыгодно, что делать предприятиям — сокращать площади посадок? Пока чёткого ответа на этот вопрос у виноделов нет. Зато есть уверенность, что цены на продукцию вырастут. Из-за запрета на завоз импорта увеличился спрос на отечественное сырьё, этим летом закупочная стоимость килограмма винограда в Крыму поднялась до 100 рублей, в том числе из-за проблем с погодой на Кубани. Естественно, это отразится на стоимости виноматериала и к следующему году вынудит виноделов повысить цену готовой продукции, в первую очередь — самых популярных марок.

С другой стороны, руководитель «Солнечной Долины» положительно оценивает действие закона: новые требования заставляют производителей увеличивать площади посадок винограда, в том числе наших аборигенных сортов. Чтобы всё шло, как задумывалось, необходима, во-первых, финансовая поддержка государства (процесс выращивания виноградника до момента, когда его можно эксплуатировать, занимает до четырёх лет, и это — сплошные затраты). Во-вторых, Крыму нужны собственные питомники. За семь лет, говорит В. Барановский, разговоров на эту тему было много, надо уже с чего-то начинать, давать направлению развитие и выращивать свой посадочный материал. Тогда и виноделов будет радовать экономическая составляющая деятельности, и потребителей — соотношение цены и качества любимых напитков.

В. КРАСНОПОЛЬСКАЯ

Фото автора.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Похожие статьи

Объявления

Уважаемые читатели!

Редакция газеты «Крымские известия» продолжает приём объявлений о согласовании местоположения границы земельного участка.

Подробнее...

ПОДПИСКА

Продолжается подписка на электронную версию газеты «Крымские известия» в формате PDF.

Подробнее...
September 2021
Mo Tu We Th Fr Sa Su
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3

Animation

Лента новостей

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Хочу лучшей судьбы для детей!

17-09-2021

С такими словами симферопольцы опускали бюллетени в урны

Почему мы дорожим каждым туристом? Потому что он даёт работу 7—8 крымчанам

17-09-2021

Владимир Константинов посетил курортную столицу — г. Ялту

Минутка нежности для сильного человека

17-09-2021

Первые лица республики поздравили А. ФОРМАНЧУКА с 75-летием

России нужен сильный парламент

17-09-2021

В. Путин обратился к соотечественникам в преддверии выборов в Госдуму РФ

Ключевой вектор предстоящих выборов: голосуй и прививайся!

17-09-2021

Как известно, с 17 по 19 сентября в России пройдут выборы депутатов Государственной Думы Федерального Собрания РФ восьмого созыва. Что...

Спокойствие, только спокойствие

17-09-2021

Не дайте мошенникам ни единого шанса

Юристы помогут вам бесплатно

17-09-2021

Региональная общественная организация «Защита интересов граждан» стала одним из победителей конкурса президентских грантов. Полученные средства будут направлены на реализацию социально...

Применяют ли кассовую технику на рынках и в кафе?

17-09-2021

Более 200 проверок на рынках и свыше 100 — на объектах общепита провели сотрудники налоговых органов Республики Крым в августе.

Хранение машин или аренда жилья?

17-09-2021

Вступивший в силу с 1 сентября 2021 года механизм «гаражной амнистии» позволит регистрировать права на капитальные строения для хранения автотранспорта...

«Дорожные карты» для садоводов и огородников

17-09-2021

Министерство имущественных и земельных отношений Республики Крым систематически разъясняет членам садовых товариществ алгоритм действий по оформлению земельных участков.

Получить лицензию станет проще

17-09-2021

Сейчас, чтобы получить, к примеру, лицензию, нужно собирать документы для разных ведомств, подавать их отдельно и ждать ответа от каждого...

«Из слов слагаются признанья…»

17-09-2021

В Санкт-Петербурге вышел трёхтомный сборник прозы и поэзии победителя Х Международного конкурса «Серебряное перо» в номинации «Журналистское мастерство» крымчанки Татьяны...

Реальный мир гораздо интереснее виртуального

17-09-2021

«Что наша жизнь — игра?» — так называлась тематическая встреча с читателями в рамках республиканского социального марафона «Не отнимай у...

«КрымБукфест» стал поводом для признания в любви «Крымским известиям»

17-09-2021

«Крымские известия» охотно откликнулись на предложение поучаствовать в VII литературном фестивале «КрымБукФест-2021», который ежегодно устраивает Крымская республиканская библиотека им. И...

Берег мой, берег ласковый

17-09-2021

Благотворительная организация «Русфонд» вот уже 25 лет собирает средства на лечение детей с ограниченными возможностями. Так, в прошлом году фонд...

Александр ФОРМАНЧУК: «У меня всё сложилось так, как только можно было мечтать»

16-09-2021

Известный политолог, писатель, историк, эксперт отмечает 75-летие

Не только заработную плату трудящихся, но и «ничейную» землю пора выводить из тени

16-09-2021

За 8 месяцев текущего года в доходную часть местных бюджетов республики зачислено 12,2 млрд рублей собственных налоговых и неналоговых поступлений...

На пару дней Киев обозвали Ялтой и провели там «Ялтинскую европейскую стратегию»

16-09-2021

Крым давно расстался с Украиной, забыл об этом и живёт своей жизнью. Но незалежная никак не смирится с потерей. В...

Гражданская активность стала частью крымского менталитета

16-09-2021

Время любой агитации вышло, пришло время проявить активную гражданскую позицию. Выборы депутатов Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации стартовали по...

И засуха во вред аграрию, и ливни, а он живёт, кормит Россию и даже строит планы

16-09-2021

Известинцы побывали в зерновом хозяйстве Советского района

Как учитель географии стала успешной бизнес-леди

16-09-2021

Благодаря господдержке учитель географии стала успешной бизнес-леди, сообщил на своей странице в соцсети заместитель Председателя Совета министров — министр сельского...

48 лет на службе Родине и науке

16-09-2021

Всё — от песчинок малых до планет —Из элементов состоит единых......Как формула, как график трудовой,Строй менделеевской системы строгой.

Сочетаем несочетаемое — теперь можно всё!

16-09-2021

Мода — дама капризная и непостоянная. То уходит, то возвращается. Когда наступает осень, особенно чувствуется её влияние. Так и тянет...

Надежда на лучшее пришла на смену хроническому пессимизму прошлых лет

15-09-2021

Владимир КОНСТАНТИНОВ ответил на вопросы «Радио Спутник». Сегодня мы публикуем главные тезисы этого интервью.

Нам благословения не надо

15-09-2021

В Крыму прокомментировали «разрешение от Зеленского» идти на выборы

Почему театры жалуются на нехватку денег и не хотят их брать, когда дают?

15-09-2021

«Пушкинская карта» в Крыму пока не прижилась

Можно ли подарить причал? Да, если именинник — город

15-09-2021

Почётный гражданин г. Судака Борис ДЕЙЧ о двух юбилеях и сегодняшнем дне курорта

Перелистаем страницы памяти вместе

15-09-2021

Каждое государство хочет, чтобы населяющие его люди были патриотами. Как воспитывать детей в таком ключе, какими нитями связывать поколения? Практика...

Когда над Центром крови горит красный свет светофора?

15-09-2021

Крым вошёл в список субъектов Российской Федерации, в котором зажгли «красный донорский светофор» из-за острой нехватки компонентов крови. В том...

Лидеры синхронно теряют очки

15-09-2021

Сыграны матчи 4-го тура чемпионата Премьер-лиги Крымского футбольного союза сезона-2021/22.

Спорт делает человека сильным и целеустремлённым

15-09-2021

В Евпатории завершился Всероссийский физкультурно-спортивный фестиваль инвалидов с поражением опорно-двигательного аппарата «ПАРА-КРЫМ-2021», организованный Всероссийским обществом инвалидов (ВОИ) и Российским спортивным...

Остановись, мгновенье, ты прекрасно!

15-09-2021

Индивидуум и атом — это, по сути, одно и то же: нечто неделимое, обособленно-особенное. Только «атом» — слово греческое, ставшее...

Город мастеров на территории ремёсел

15-09-2021

Сегодня в Крымском этнографическом музее открывается выставка «Территория ремёсел», организованная совместно с Центром народно-художественных промыслов.

С СССР мы связываем чувство защищённости. Россия нам его вернула

14-09-2021

Об этом шёл разговор на встречах Владимира КОНСТАНТИНОВА с рабочими Керчи

Человек мусорящий добрался и до заповедных мест

14-09-2021

В республике по инициативе В. КОНСТАНТИНОВА прошла акция «Чистый Крым»

Материнский капитал в отцовских руках

14-09-2021

Отцы детей, рождённых от суррогатных матерей, смогут получать материнский капитал с 2022 года. Об этом «Известиям» сообщили в Минтруде.

«Комендантский час», от которого выигрывают все

14-09-2021

Еще в 2009 году были внесены поправки в Федеральный закон № 1240-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребёнка в РФ»: после...

Молодёжь и выборы

14-09-2021

Избирательная комиссия Республики Крым проводит фотоконкурс «Молодёжь и выборы!». Его участниками могут быть граждане России в возрасте от 18 до...

Стул, на который тёще лучше не садиться

14-09-2021

Первые наиболее стойкие к холодам виды кактусов и суккулентов появились в Никитском ботаническом саду близ Ялты в 1812 году. Растения...