Исследовать Крым через гастрономию, любить его вкус и аромат

• 

Подробности

Категория: Курорты и туризм

Опубликовано 15.10.2025 19:48

Просмотров: 521

Первый региональный гастрономический форум «В Крыму ЕСТЬ!» стартовал в Ялте 15 октября. Он продлится в течение трёх дней в рамках Межрегиональной выставки активного отдыха и туризма «ТуристЭкспо. Крым- 2025» и составит как основу деловой программы всего мероприятия, так и его «вкусной» части: на выставочной площадке развернулась ярмарка производителей гастропродукции и гастросувениров, дегустация и презентация первых страниц уникального крымского меню, разработанного десятью ресторанами — пилотными участниками проекта.

В первый день работы форума Министерство курортов и туризма РК подвело промежуточные итоги работы в федеральном проекте Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕду по России», в котором Крым участвует с начала 2025 года и уже стал флагманским регионом, а также наметило планы на ближайшую перспективу. Республика Крым и ещё 13 регионов России работают над выстраиванием концепции развития гастрономической индустрии, фокусируясь на сохранении, актуализации и продвижении гастрономических традиций народов России.

От имени Председателя Государственного Совета РК Владимира Константинова участников форума приветствовал председатель Комитета Госсовета Крыма по курортам и туризму Роман Тихончук. Он подчеркнул, что туристическая сфера — флагман экономики республики, отметил успешное взаимодействие депутатского корпуса с профильным министерством в формировании необходимой для её развития законодательной базы, а также с крымским бизнесом, непосредственной задачей которого является обеспечение туристической привлекательности нашего курортного региона.

Туристов важно в том числе вкусно и интересно накормить, тем более что на отдыхе есть всегда хочется больше, пошутил Р. Тихончук. И справиться с этой задачей помогут мастера разнообразной, многонациональной, сугубо крымской кухни, большого крымского меню.

В форуме принимают участие представители АСИ, межведомственной крымской рабочей группы по развитию гастротуризма, арт-кластера «Таврида.Арт», регионов-участников проекта (Белгородская, Ивановская области, город Севастополь), администраций муниципальных образований, средних профессиональных учебных заведений, шеф-повара ресторанов — участников проекта, а также представители турбизнеса и студенты профильных образовательных учреждений.

Цель форума «В Крыму ЕСТЬ!» — развитие гастрономической индустрии как стратегического инструмента имиджа и экономического роста Республики Крым, разработка и продвижение новых видов туристских продуктов, не подверженных сезонным колебаниям. Особое внимание уделяется повышению квалификации специалистов в сфере гастрономии, созданию условий для расширения их профессиональных компетенций и активному вовлечению молодёжи в индустрию гостеприимства.

Итогом работы трёх дней форума станет экспертное заключение о региональной практике развития гастротуризма, возможность её масштабирования на регионы-участники проекта АСИ, описание гастробренда региона.

Гастрономический проект «В Крыму ЕСТЬ!» — это масштабная стратегия продвижения территорий через туризм, кухню народов Крыма, культуру потребления, уникальные продукты, произрастающие и произведённые на полуострове.

Форум-выставка активного отдыха и туризма «ТуристЭкспо. Крым-2025», в рамках которого проходит форум, также проходит при поддержке Министерства курортов и туризма Республики Крым. Совместно с федеральными экспертами, представителями власти, депутатским корпусом и субъектами туриндустрии на площадке форума будут подведены итоги высокого летнего сезона, дан старт продажам зимнего турпродукта и раннему бронированию на весну-лето 2026 года, обозначены основные тенденции внутреннего туризма на будущий сезон.

В выставке принимают участие представители 15-ти регионов России от Камчатки до Калининграда, 15-ти госкорпораций РФ, Агентства стратегических инициатив, отраслевых общественных организаций, турбизнеса Крыма и РФ.

Деловая программа выставки актуальна и полезна для всех курортных регионов России, она составлена с учётом новых запросов бизнеса и основных направлений развития внутреннего туризма в России, согласно Национальному проекту «Туризм и гостеприимство».

В открытии «ТуристЭкспо. Крым-2025» также принял участие председатель Комитета Госсовета Крыма по строительству, жилищной политике и топливно-энергетическому комплексу Валерий Коваленко. Подробнее о мероприятиях в рамках форума читайте в одном из ближайших номеров «КИ».

Валентина КРАСНОПОЛЬСКАЯ.

Фото автора.